La piña es una de las frutas tropicales famosas. En algunas películas de estilo isla, aparte de los cocos, la fruta más común es la piña.Tomando un bocado de leche de coco y piña, lo cual es muy agradable.
Aunque la piña es deliciosa, tendrá una sensación de perforar la boca cuando se come directamente.dañará la mucosa oral, irritan la piel y causan entumecimiento y hormigueo en la boca.
Las tiendas de frutas suelen remojar la piña en agua salada para eliminar la sensación de pegado en la boca.pero el agua salada no puede penetrar completamente. El exterior es dulce, pero el interior es todavía ácido.
La proteasa en la piña no sólo tiene miedo de la sal, sino también de la alta temperatura.Arroz frito de piña, piña enlatada, etc., que comemos a menudo, sabe agrio y dulce, y no hay ninguna sensación "astringente".sólo calienta y cocina la piña.
Aunque hay variedades de piña en el mercado que se pueden comer directamente sin ningún tratamiento, el precio es mucho más alto.Podrías comprar algunas latas de piña enlatada, el sabor no disminuirá y la vida útil será larga.Línea de producción de piña enlatadaAhora LWT le dará una introducción.
1- Lavarse.
Lave el limo y los desechos en la superficie de la piña con agua limpia.
2. Calificación
Los frutos de piña se clasifican y clasifican de acuerdo con el diámetro de la piña, que es conveniente para su posterior pelado y corte.
3Pelar la piel y pinchar el corazón.
Utilice una máquina de procesamiento de piña para pelar la piel y arrancar el núcleo duro.
4Estoy recortando.
Después de pelar y apuñalar el corazón, además de recortar manualmente, use un cuchillo afilado para eliminar el resplandor, la piel residual y la piel podrida
las cicatrices en la superficie de la piña, filtrar la fruta podrida, y lavarlo de nuevo con agua limpia.
5. Cortando
Utilice una sola cortadora para cortar la pulpa en trozos en forma de anillo, y corte los trozos o trozos no calificados en sectores o trozos.
6. Relleno
Los alimentos enlatados se pueden llenar con unlínea de producción de alimentos enlatadosEl agua de azúcar se puede añadir con un extractor de jugo.
(Machina de llenado de materiales para la excavación)
7. Exhalación y sellado
Adopta sello de escape caliente, la temperatura es de aproximadamente 98 °C y la temperatura del centro del tanque no es inferior a 75 °C. El grado de vacío del sello de vacío debe ser superior a 53,3KPa.
8Esterilización y enfriamiento
El tiempo de esterilización de las botellas de vidrio en ellínea de producción de productos enlatados de piñaLa temperatura de la solución es de 5-25min/100°C (agua) y se reduce inmediatamente a 38°C en etapas posteriores a la esterilización.
9Inspección y almacenamiento
Limpie las latas enfriadas y mantenga calientes durante una semana, y etiquete las calificadas y guardelas en el almacén para su venta.
Las piñas enlatadas se deben comer tan pronto como sea posible después de abrir la tapa para evitar que la pulpa de piña esté expuesta al aire durante mucho tiempo para cambiar su sabor.
De hecho, casi todos los alimentos enlatados no deben almacenarse a temperatura normal durante mucho tiempo después de abrir la tapa, porque los alimentos enlatados se esterilizan a alta temperatura, y después de abrir la tapa,vuelve al medio ambiente lleno de microorganismos, y la comida se deteriorará rápidamente.
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