Proceso de la línea de producción de la cerveza enlatada:
1. ramificación y clasificación
L ramificación: utilizar métodos mecánicos o manuales para separar las cerezas que están unidas en ramas individuales para su posterior procesamiento.
L Selección: mediante inspección visual y selección mecánica, eliminar las cerezas con lesiones mecánicas, enfermedades, picaduras de insectos,Deformidades o madurez insuficiente para garantizar la calidad de las materias primas.
2. Calificación
De acuerdo con el tamaño del fruto de cereza, utilice un clasificador para una clasificación precisa, generalmente dividido en tres niveles: 3-4.58 g, 4.6-6 g y 6.1 g o más.La clasificación ayuda a garantizar que el tamaño de las cerezas en la lata sea uniforme y mejora la calidad de apariencia del producto.
3. Enjuague
L Colocar las cerezas clasificadas en agua limpia para enjuagarlas para eliminar las impurezas como el polvo y los residuos de pesticidas que se adhieren a la superficie.
Después del enjuague, utilizar una pantalla vibratoria o una centrifugadora para drenar el agua para reducir el contenido de humedad en el procesamiento posterior.
4. Selección y enlatado
L Sortado: vuelve a comprobar la integridad, el color y el tallo de las cerezas para asegurarse de que solo las cerezas que cumplan con las normas entran en el proceso de enlatado.
l Enlatado: de acuerdo con los resultados de la clasificación, las cerezas se separan por tamaño y se envasan en botellas de enlatado pre-preparadas.Preste atención a organizarlos cuidadosamente para evitar comprimirlos y deformarlos.
5. Lleno con jarabe
Inyecte una cantidad adecuada de jarabe sobre las cerezas envasadas.La concentración y la cantidad de jarabe deben controlarse estrictamente de acuerdo con la fórmula del producto para garantizar el sabor y la vida útil de los alimentos enlatados..
6Evacuación y cierre.
L Utilice una bomba de vacío para evacuar el frasco de envasado para eliminar el aire del frasco y reducir la posibilidad de oxidación y crecimiento bacteriano.
L Luego, realizar inmediatamente la operación de sellado para asegurar que el frasco de envasado esté bien sellado y evitar la contaminación externa.
7Esterilización y enfriamiento
Enviar las latas selladas al esterilizador para su esterilización a alta temperatura para matar los microorganismos en las latas y garantizar la seguridad alimentaria.
Después de la esterilización, enfriar rápidamente las latas a temperatura ambiente o a temperatura inferior para evitar que las latas se deformen o afecten a la calidad debido a la alta temperatura.
8. Paletización
LPalletizar las latas refrigeradas de acuerdo con determinadas especificaciones y cantidades para su posterior almacenamiento y transporte.
9Línea de producción de post-envasado
El etiquetado: adjuntar etiquetas de los productos a las latas, incluida la marca, las especificaciones, la fecha de producción, la vida útil y otra información.
El embalaje: colocar las latas paletizadas en cajas de cartón o de plástico para su embalaje exterior.
El embalaje: utilizar una embaladora o un método manual para empacar y reforzar los cartones para garantizar que no se dañen fácilmente durante el transporte.
Almacenamiento: Enviar las latas envasadas al almacén para su almacenamiento y esperar la entrega.
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